Archives pour la catégorie Queensland

Changement de blog

Vous vous plaignez, nous ne mettons pas notre blog à jour assez souvent, nous avons donc trouvé une pseudo-solution!!!

Effectivement, nous travaillons, alors nous n’ avons rien de spécial à raconter toutes les semaines.

Ceci dit, nous venons de créer un nouveau blog, nous permettant de mettre plus de photos.

Déjà 3 articles et quelques 300 photos, vous y attendent…

http://web.me.com/remibaron/Site/Blog/Blog.html

A lire vos commentaires sur ce nouveau blog

Petite anecdote et quelques nouvelles

Voici une anecdote sur l’honnêteté des gens. 

Lundi dernier nous sommes allez faire une visite médicale, pour le dossier de notre nouveau visa. A la suite de cette visite, le medecin nous donne une enveloppe avec nos résultats à transmettre au gouvernement, et il nous rend nos radios des poumons. 

A la suite de ce rendez-vous je dépose Rémi au squach puis je vais faire les courses. 

Il me rejoint en bus au centre commercial, on rentre à l’appart, on monte les courses et « les » radios. 

Rémi s’apprête à ranger les radios quand il me dit qu’il manque la sienne, on cherche partout dans l’appart, la voiture, le sous-sol… RIEN. Comment as t’on pu perdre une si grosse enveloppe ??? mystère et boule de gomme…. 

Jeudi, Rémi m’appelle et me dit qu’il ne trouve plus nos passeports, grosse panique (je rentre en France dans 1 mois), il me fait « marcher » quelques minutes, pour finalement me dire que quelqu’un à rapporté la radio à la réception de notre immeuble. Dans celle-ci j’y avait glissé nos deux passeports. 

Finalement heureusement que nous ne savions pas que les passeports étaient dedans car nous aurions remué ciel et terre pour rien !!! 

Nous sommes jeudi, plus que 2 jours avant l’arrivée de Katia, Olivier et Charline. Nous allons les chercher à l’aéroport samedi soir enfin dimanche matin a 00h45. 

Samedi soir c’est également le repas de Noel de ma boite. 

Enfin les 26, 27 et 28 décembre 2009, nous allons visiter l’ile de FRASER, plus grande ile de sable du monde, si cela intéresse quelqu’un voici un lien :

http://www.guide-australie.com/FraserIsland-Presentation.asp

Nous souhaitons un JOYEUX NOEL  à tous,

A bientôt avec quelques photos 

IELTS c’est fait

Voila, pour ceux qui ont suivi, je devais passer un test d’anglais pour pouvoir demander mon nouveau visa (business visa). En fait c’était un test en 4 épreuves, une qui était sur le speaking (environ 15 min à parler avec une personne), et les 3 autres :reading, listenning et writing qui était que de l’écrit (60 min chacune).

J’ai passé la première le 22 septembre et les 3 autres le 26 septembre, et il fallait attendre 15 jours pour les résultats, en sachant qu’on me demandait d’avoir au moins 5 pour le visa. Chaque note ayant une signification.

Et voila les résultats sont tombés, et verdict ………j’ai eu 6.

Maintenant il me reste à prendre rdv avec l’avocat pour qu’il fasse tous les papiers afin d’avoir une réponse assez rapide. En espérant avoir la réponse avant fin décembre.

Annonce officieuse

Nous allons vous expliquer en détail la raison pour laquelle nous restons en Australie.

Rémi a donc commencé son travail en tant que plongeur au restaurant « Champagne Brasserie », où Dominique et Dominique étaient les patrons. Olivier était le chef de cuisine et Martine (sa femme) serveuse. Ils étaient là pour acheter le restaurant.

Etant donné qu’il y avait assez de personnel en cuisine, Rémi ne faisait que la plonge et un peu de mise en place. Mais, un des cuisiniers s’est pris la tête avec Dominique,  il a donc quitté son poste. Suite à cela, Dominique a proposé à Rémi de le remplacer. Dès les premières semaines, Olivier faisait part de ses ambitions à Rémi, et après quelques temps, il lui proposa de rester plus longtemps que nos 3 mois prévus initialement. Olivier est un très bon cuisinier, il a travaillé dans plusieurs restaurants étoilés au guide michelin, il peut donc enseigner plusieurs techniques à Rémi, qui de son côté lui apportera le côté gestion des stocks, ratio,… (et oui, il sait gérer Cool).

Olivier devait être propriétaire du restaurant dès le mois d’avril mais à cause de la « pseudo crise économique », récession comme ils disent ici, la banque à gelé tous les dossiers de crédit. Il est donc propriétaire du resto seulement depuis la mi-aôut.

Maintenant pour ce qui est de rester en Australie, ce n’est pas si simple. Avec le visa que nous avons actuellement « working Holiday », on ne peut pas rester plus d’un an. C’est pourquoi nous devons changer de visa et avoir un « business visa ».

Ce visa consiste à ce que Olivier sponsorise Rémi, c’est à dire demander l’autorisation au gouvernement que Rémi reste en Australie. Pour cela il doit prouver qu’ il ne trouve pas de personnel Australien pouvant faire le même travail, (assez simple puisqu’un Australien maitrisant la cuisine française, ça ne court pas les rues comme on dit). Et le problème dans l’histoire, c’est que pour l’obtention du visa, il faut que Rémi passe un examen d’anglais nommé IELTS.

Ce visa sera d’une durée minimum de 3 mois et maximum de 4 ans, et si jamais quelque chose se passe mal, Rémi peut quitter l’entreprise mais nous aurons 28 jours pour trouver un autre sponsor ou il faudra quitter l’Australie.

Qui l’eut cru?

Comme tout le monde pense que je suis une « chochotte » qui ne se salit pas les mains, je vais vous prouver le contraire!

Et oui! Grâce à ma superbe expérience professionnelle, maintenant je sais découper un saumon, et j’ai des preuves à l’appui!!!

J’ai effectivement demandé à mon collègue de me prendre en photo, car je savais que personne n’allait me croire, n’est ce pas doudou?

Je vous laisse donc le soin de vérifier via l’album « lever un saumon » comme disent les cuisiniers.

QUIZZ

Après 6 mois passé en Australie, je ne savais toujours pas ce que ces australiens appelaient « french toast ». Ma colocataire s’est préparé quelque-chose à manger, je lui ai demandé ce que c’était et très surprise elle m’a répondu french toast!!!

Alors je vous propose ce quizz: A votre avis, bon français, qu’est ce un french toast?

Le gagnant se verra offrir un prix, je vous demande donc de vous creuser les méninges et de ne pas chercher la réponse sur internet!!!!!!

Ici le mot french est utilisé pour tout et n’importe quoi!! Apparemment cela fait vendre plus, même quand les produits n’existent pas en France, ce qui est assez drôle!!!

1-Et non Delphine ce n’est pas le jambon-beurre. Quand je vous dis qu’il n’y a vraiment pas de charcuterie, il faut me croire!! Car du jambon comme chez nous, il n’y en a pas!!! ils vendent du jambon mais sous différentes formes et surtout pas le même goût. En gros ca ne ressemble pas à du jambon  Sourire

Je comptais mettre un nouvel indice aujourd’hui, concernant le french toast, mais la bonne réponse est sortie avant!!!

Et oui la grande gagnante est Eugénie Baron (son frère la soupçonne d’avoir triché…).

Le French toast est donc le pain perdu, cependant ils font ça avec du pain de mie et non avec du pain dur comme chez nous. C’est quand même étrange que ce soit si populaire dans les pays anglo-saxons alors qu’en France on n’en mange pas souvent!!!Allez ne jetez pas le pain d’hier, un peu de courage, ici ils en préparent tous les matins!!!

Ne t’inquiète pas Eugénie tu vas recevoir ton prix sous peu!!! Sourire

Bon appétit à tous

Tatiana, notre colocataire

A l’âge où la plupart des gens arrête la colocation, nous on débute… Une première expérience!!!

Entre la France et l’Australie en matière de colocation, les mentalités sont bien différentes. Peu importe l’âge, la nationalité, le type de visa, les enfants à charge, une grande partie de la population vit en colocation. D’après les dires, cette cohabitation se passe plutôt bien partout.

D’un point de vue juridique (point développé spécialement pour les agents immobiliers qui lisent ce blog :-)

La colocation est souvent synonyme de sous location, car les agences ne veulent pas s’embêter à mettre trop de nom sur le bail. Lorsqu’on constitue un dossier de location, l’agence demande qui veut être sur le bail, on peut mettre un seul nom même si plusieurs personnes vont vivre dans le bien en question. La sous location est donc complètement légale. Bien entendu le locataire en titre est responsable de tout incident.

Pour conclure, notre colocataire Tatiana est arrivée dimanche dernier, pour le moment tout se passe bien. Tatiana est slovaque, elle a 25 ans et vit en Australie depuis environ 1 an, elle est étudiante en sport (elle ne va a l’école que le jeudi). Désolé les gars, elle a déjà un copain, il est australien (ce qui est plutôt bien pour nous car on va pouvoir perfectionner notre anglais). Elle aussi va nous permettre de peaufiner l’anglais car elle a déjà passé plusieurs années en Angleterre.

Coté pratique, elle a ses propres WC (je n’allais quand même pas partager mes toilettes !!!). Je partage la salle de bain avec elle, elle a autant de produits que moi alors les espaces de rangements nous manque un peu!!!

Pour ceux qui souhaitent venir nous voir, il faut maintenant nous prévenir à l’avance afin que Tatiana puisse s’organiser pour déménager.

 

Rien à voir, mais mon téléphone ayant pris un bain de mer, je vous prie de bien vouloir prendre en note mon nouveau numéro. Cette fois-ci il sera définitif puisque je suis en forfait:

En appelant d’un portable: +61423560522

En appelant d’un fixe: 006123560522
 

Généralités sur l’Australie

LA LANGUE
Et oui contrairement à toutes les idées reçues, en australie on ne parle pas anglais!!!! On parle l’australien! Quelles différences allez-vous me demander? Vous allez dire que je chipote, mais non c’est un fait réel!

En effet les australiens sont « feignants de la parole », ce n’est pas moi qui le dit mais eux. Ils avalent la moitié des mots, ne conjuguent quasiment jamais les verbes (et dire que les profs nous font chier pendant des années pour un S par-ci un S par-là!!!), et utilisent les temps du passé différemment des anglais. Un de mes collègues australien m’a avoué avoir beaucoup de mal à comprendre les anglais d’Angleterre. Apparemment la langue comprise par tous les anglo-saxons serait l’américain.

Alors pas facile pour des franco-français de s’y retrouver! Pour faire bref l’australien est à l’anglais ce que le patois est au français.

LA SÉCURITÉ
Ici il y a bien sur des fous comme partout  mais on se sent plus en sécurité qu’en France (et vous les Loublandais vous vous sentez comment ā cacher un fugitif !!!! lol)

On s’y sent en sécurité tout simplement car la justice est opérationnelle, vous faites une connerie maximum un mois après vous êtes devant les tribunaux. C’est la même chose dans les bars vous faites le moindre faux pas la sécurité arrive et vous jette littéralement dehors (voire vous traîne par terre, assez impressionnant la première fois).

LA CONDUITE

Comme dit précédemment la justice étant opérationnelle, les gens se plient aux règles. Ce qui signifie que 60 km/H n’est pas 65 ou 70, nous avons dû nous habituez car on a pas le choix, voie de droite ou de gauche ils respectent la limitation!!! La vitesse maximale autorisée en Australie (autoroutes comprises) est de seulement 110 km/H et la c’est pareil quasiment impossible de rouler plus vite!!!!!!

Il y a toujours des doubles voies, nous n’avons encore pas roulé sur des voies simples; ce qui facilite le trafic: il n’y a jamais d’embouteillages.

La où nous vivons les gens sont très relax, il ne klaxon jamais jamais, vous pouvez changer de voie droite gauche, on vous laisse toujours passer, jamais besoin de forcer le passage, autant de courtoisie au volant est impressionnant pour nous les Nantais.

L’HYGIÈNE

A première vue, les gens se lavent ici, car ça ne sent pas mauvais dans les bus, même quand il fait très chaud (ceux qui prennent souvent les transports en commun en France, doivent comprendre de quoi je suis en train de parler Sourire )

Les WC publics sont propres et en plus ils sont beaux!!!! Mes remarques peuvent vous faire sourire mais repenser donc aux pauses pipi dans les aires d’autoroutes, aux toilettes dans les boîtes de nuit…

LA TOMBEE DE LA NUIT

Il n’y a pas bien sûr que des points positifs, je vais développer quelques points négatifs par rapport ā la France:
Le soleil se couche trèèèèèèès tôt, actuellement nous sommes en hiver le soleil commence à se coucher vers 16H et à 17H30 maximum il fait grand noir. Et l’été il fait noir au plus tard à 20H. Et ça pour nous les habitants de la côte Ouest (là ou le soleil se couche le plus tard en France) c’est dur!!!

Conséquences de ce soleil qui se couche comme les poules:

Les enfants terminent l’école à 15H; et à mon grand désespoir les magasins ferment leurs portes à 17H!!!!En revanche ils sont ouverts 7/7 (dans la région où nous habitons)

Le dîner est pris entre 18h et 18h30, les restaurants sont donc ouverts en conséquence mais ferment aussi très tôt, du coup pour des français comme nous c’est compliqué; car ā 21h on trouve souvent la porte des restaurants clauses, même les pizzerias!

Le jeudi est la journée du shopping, les magasins restent ouverts jusqu’à 21H.

Les jeunes sortent très tôt le soir dès 17h ils sont dans les bars et tous déjà bourés ā 22H. Il faut aussi savoir qu’ici ils n’ont pas la culture de l’alcool comme en France (apéro, vins, digeo), ici c’est bière, bière et bière dans un seul et unique but: finir complètement bourré. Ils n’apprécient pas ou peu le vin.

En revanche les jeunes ne prennent quasiment pas le volant quand ils ont bu, car les taxis sont omniprésents et ne sont pas chers. Il y a même des mini bus taxis qui sont aux mêmes tarifs que les taxis normaux. Le taxi est un mode de transport quotidien.

LA NOURRITURE

C’est très simple, ils savent faire les meilleurs petits déjeuners (oeufs pochés, bacon, avocats, sauce,…) hmmmm MAIS ça s’arrète la…

Dans les supermarchés, il y a peu de références, maximum 2 à 3 références par produits contre peut être 6 ou 7 en France. Ici le côté qualitatif de la nourriture ils ne connaissent pas!

Par exemple les plateaux de fruits de mer sont servis uniquement avec des fruits de mer panés. Les huîtres sont achetées déjà ouvertes en magasin. Effectivement nous sommes sur la côte mais il n’y a pas de poissonnerie, le poisson frais n’intéresse personne, ce qui est vraiment dommage.

Quand on a peu de temps pour manger, impossible de se faire un sandwich « français » car il n’y a pas de baguette, ni rillettes, ni paté, ni saucisson, même le jambon blanc comme chez nous il n’y en a pas; et le beurre aux cristaux de sel de Guérande n’en parlons même pas!!!!

 

Ces informations sur l’Australie ne sont bien sûr pas ā prendre ā la lettre car elles sont subjectives!!!!

 

Rémi et son nouveau jouet: une machine à cafés

Voilà Rémi s’est acheté une machine Nespresso et son aéroccino et il est très fier des ses cafés!!!!!

nespressooo.jpg

 

Effectivement en australie le petit noir n’a pas la côte, ici c’est plûtot cappuccino, mocchacino, café froid, au caramel,….. et surtout beaucoup de lait mais du lait « monté » c’est à dire de la mousse de lait hmmmmmmmmm
Voici quelques uns de ses essais!!!!

cafff.jpg

 

nespresso.jpg

Et enfin pour accompagner ces bons cafés, l’assiette du petit déjeuner quotidien

petitdej1.jpg

Croissants importés de france bien sûr car ici les « croissants » sont vraiment mauvais!

La conduite à gauche…

La conduite à gauche, le volant à droite, le levier de vitesse à gauche!!!!

Et voilà le plaisir des transports en commun est terminé; nous avons acheté une voiture!

dsc06188.jpg                         dsc06191.jpg

C’est une HYUNDAI GETZ

Nous avons maintenant internet à l’appart depuis une semaine, et un numéro de téléphone fixe : 00 61 756 792 770. Pour ceux qui souhaitent nous téléphoner pensez bien qu’il y a 8H de décalage horaire en plus de chez vous!!!!

Bonne jounée à tous, je vais faire un tour dans le jaccuzzi :-)

Nouvel appartement

Nous avons déménagé il y a deux semaines, aujourd’hui je vais donc vous présenter notre nouvel appartement. 

L’appartement est au deuxième et dernier étage. Il est entièrement meublé et équipée. Il est génial alors on va passer rapidement sur les deux points négatifs : la moquette partout (et oui nous sommes chez les british) ; et les meubles sont un peu vieillots. 

Nous avons une entrée avec placard et quand même un peu de carrelage dans l’entrée (mais pas de trop !!!), un salon avec un balcon exposé Ouest, une cuisine américaine assez bien équipée, (enfin, nous pouvons faire à manger, après trois mois dans une chambre c’est un vrai luxe !!!!). 

Une chambre de bonne taille avec une grande penderie, et une salle d’eau attenante avec WC (SDE de Rémi). Et un balcon exposé plein Est pour se réveiller avec le soleil tous les matins. Il faut s’habituer les volets n’existent pas ici. 

Enfin la chambre de ceux qui souhaitent venir passer des vacances au pays des kangourous, composé de deux lits une place (on peut bien sûr les rapprocher) et d’un grand placard. Une salle de bain (la mienne mais j’accepte de la prêter aux invités), avec lave linge et sèche linge. 

Maintenant parlons du complexe, il est énorme !!!!! Nous avons l’impression d’être en vacances tous les jours !!!!!!!!! Voilà il y a de nombreuses piscines et jacuzzis, plusieurs espaces barbecue, 2 courts de tennis, un mini golf (les mini terrains sont dispersés dans le complexe), une épicerie, une salle de sport avec sauna, une pizzeria, un bar à café (pour ceux qui connaissent l’équivalent d’un starbbuck coffee), il y a un cinéma mais nous ne l’avons pas encore trouvé. 

Pour que tout continue d’être parfait, le bus est au pied du complexe, un bus toutes les 5 minutes. Plusieurs fasts food, un magasin d’alcool, un magasin de fruits et légumes sont en face. Un grand centre commercial de plein air à environ 20 minutes à pied ou 5 minutes en bus. 

Et j’oubliais, la plage à 4 minutes à pied montre en main !!!! 

Avec tout ça si vous ne venez pas passer des vacances ici je ne comprends pas !!!!!!!!!!  Voici donc notre nouvelle adresse : 

342/2346 Gold Coast Highway

MERMAID BEACH

QUEENSLAND 4218

AUSTRALIA

Si certains ont envoyé du courrier à l’ancienne adresse, nous sommes désolés mais nous n’avons rien reçu. Le gardien de l’immeuble faisant de la rétention de courrier (nous avions une seule boîte aux lettres pour toute la résidence) 

Nous n’avons pu mettre d’article avant car nous n’avons pas de cyber café près de chez nous. 

Nous devrions avoir internet à l’appart le 9 juin, si la société d’installation ne recule encore pas la date… 

Bonne journée et à bientôt, 

 

 

12

Indochine |
Tahiti |
La Gazelle Gazouille |
Unblog.fr | Créer un blog | Annuaire | Signaler un abus | parislondresavelo
| Go to Québec
| MY POLYNESIA